Wasted!

De documentaire legt bloot hoe voedselverspilling (we gooien jaarlijks voor 1,3 miljard aan voedsel weg) rechtstreeks bijdraagt aan de klimaatverandering. Wasted laat zien hoe iedereen kleine veranderingen kan toepassen om zo een van de grootste problemen van de 21ste eeuw op te lossen. We zien hoe ’s werelds meest invloedrijke chef-koks met afval ongelooflijke gerechten weten te maken.

VS | 2017 | 90 minuten | Engels gesproken | Cultura | €10,00

Donderdag 18 oktober, 19.30 uur

Voordat Wasted gedraaid wordt, wordt het FFF officieel geopend door Gerry Poelert, directeur Cultura. Vooraf een inleiding met fermentatie-specialist Christiaan Weij. Hoe kunnen we verspilling tegengaan. Is het een kwestie van minder kopen, of van anders produceren of koken?

Deze film wordt mogelijk gemaakt door de Rabobank. 

 

Het mysterie van de melkrobots

Johan van Rijthoven is een moderne boer die er alles voor over heeft om een gezond boerenbedrijf over te dragen aan zijn kinderen. Hij investeert in een melkrobot, maar ondanks talloze pogingen en inspanningen, levert dit niet het gewenste resultaat op. De koeien worden minder goed gemolken en willen de robot niet meer in. Om zijn bedrijf toch te kunnen redden, bindt de melkveehouder de strijd aan met het bedrijf dat hem de melkrobots geleverd heeft. Een strijd die leidt tot confrontaties: met zichzelf, met zijn directe omgeving en met onbeheersbare krachten op zijn erf.

Nederland|  2018| 90 minuten| Nederlands gesproken | CHE | € 10,00/ gratis voor CHE studenten & medewerkers

Vrijdag 19 oktober, 10.00 uur

Na de film is er een gesprek met lokale boeren Conny van den Top en Carola van Ruiswijk over het moderne boerenbestaan. Hoe is het om tegenwoordig boer te zijn? Kan je nog wel je vak uitoefenen, als de overheid de regels voortdurend verandert, de bank de duimschroef aanzet en de consument goedkoop én duurzaam tegelijk wil?

 

Hummus! The movie

In Hummus! The movie! zien we hele verschillende mensen,  zoals een islamitische vrouw, een christelijke arabier en een altijd lachende joodse man. Ondanks hun verschillen, delen ze 1 liefde; de liefde voor hummus. Niemand weet precies waar het oorspronkelijke recept vandaan komt, wel dat er een wereld aan variaties mogelijk is. Kom langs en duik in de heerlijke wereld van de hummus.

Israël | 2017 | 72 minuten |Engels gesproken | Nederlands ondertiteld | Cultura | € 15,00

Vrijdag 19 oktober, 14.30 uur

Na de film kun je genieten van een proeverij van verschillende variaties van hummus uit diverse landen,gepresenteerd door Stichting Sabiel.

 

Sideways

In deze Oscar-winnende film zien we twee veertigers er samen op uit trekken voor een wijn-toer door de Santa Ynez-vallei in Californië. Miles is leraar Engels, mislukt als schrijver en nogal neerslachtig sinds zijn scheiding twee jaar geleden. Zijn studievriend Jack is een soapacteur die op het punt staat te gaan trouwen. Jack’s doel is om deze week minstens één keer voor zijn huwelijk met een andere vrouw het bed in te duiken. Hij is van mening dat dit Miles ook goed zou doen.

VS| 2005| 126 minuten|  Engels gesproken |Nederlands ondertiteld | Cultura | € 15,00 euro (plus wijnarrangement)

Vrijdag 19 oktober, 20.00 uur

Na de film laten de “Meisjes van de wijn”  drie heerlijke wijnen uit Californië proeven. Je kijkt, ruikt en proeft  mooie wijnen uit deze beroemde wijnstreek.

 

Pieter Konijn

Verfilming van het prachtige verhaal van Beatrix Potter over een eigenwijs konijn dat probeert de moestuin van boer Verhoef binnen te dringen. De strijd tussen Pieter en meneer Verhoef om de moestuin loopt ontzettend uit de hand, terwijl ze allebei proberen in de smaak te vallen bij buurvrouw Bea, die wel van dieren houdt. Komt dat wel goed?

Groot-Brittannië, 2018| 95 minuten| Nederlands gesproken | € 5,00

Zaterdag 20 oktober, 15.30 uur

 

Geannuleerd; The 100-foot journey

Heerlijke feelgood movie waarin de gehele familie Kadam verhuist van India naar het pittoreske Saint-Antonin-Noble-Val in Zuid-Frankrijk, om daar een echt Indiaas restaurant te openen. De eigenaresse van het klassieke Franse restaurant  Madame Mallory, een prachtige rol van Hellen Mirren, protesteert echter hevig. Dit escaleert in een flinke vete tussen de twee restaurants. Het wordt pas echt gecompliceerd als zoon Hassan valt voor zowel de Franse haute cuisine als voor souschef Marguerite. Kiest hij voor zijn familie of voor de liefde?

Groot-Brittannië |2014 | 118 minuten |Engels gesproken | Nederlands ondertiteld | Cultura | € 10,00

Zaterdag 20 oktober, 20.00 uur

 

Ramen Heads

Wat begon als een snelle, eenvoudige en vooral voedzame soep voor de hongerige bevolking in het naoorlogse Japan, is inmiddels uitgegroeid tot een ware cultus. Devote fans, ramen heads, reizen stad en land af op zoek naar de ultieme ramen: wie maakt de beste tonkotsu, shio of miso ramen? Tomita Osamu is al drie jaar achter elkaar uitgeroepen tot de beste ramenchef van Japan. Uitgebreid komen zijn ingrediënten en werkwijze in beeld. Geheimen heeft hij niet, obsessief is hij wel: altijd op zoek naar de beste gedroogde sardines of de lekkerste varkenskop voor zijn bouillon. Ook andere chefs komen aan bod, zoals Fukuja, bij wie de tijd stil heeft gestaan, en Ichifuku, bekend van haar beroemde miso ramen.

Japan| 2017 | 93 minuten| Japans gesproken| Nederlands ondertiteld | Cultura & Cha House | € 17,50 met lunch

Zondag 21 oktober, 11.00 uur

Na vertoning van de film begeven we ons naar het Edese Cha House, de Chef van dit Aziatische toprestaurant heeft een heerlijke Ramen-lunch bereid. De lunch zit bij de filmprijs in, drankjes reken je zelf af bij Cha House.

 

Geannuleerd; Constructing Albert

Zondag 21 oktober, 15.00 uur

Constructing Albert is een documentaire over chef Albert Adrià, die een van de hoofdrollen speelde in het ontstaan van elBulli aan de Costa Brava. Samen met zijn broer Ferran Adrià is hij de drijvende kracht achter dit beste restaurant ter wereld. Enigma, het meest ambitieuze project van zijn leven, opent met een helder doel: een van de beste restaurants ter wereld worden. Op deze manier wil hij uit de schaduw stappen van El Bulli en het Pantheon der grote chefs betreden.

Spanje | 2017 | 82 minuten |Spaans gesproken  Nederlands ondertiteld | € 10,00

Na afloop van de film een nagesprek met Nico Klaver, chefkok bij restaurant ’t Kalkoentje, een restaurant met Michelin ster. 

Let op; hieronder staat het programma van 2017. 

 

10 Billion – what’s on your plate?

Donderdag 28 september, 19.30 uur, 10 euro

In 2050 zal de wereldbevolking uit maar liefst tien miljard mensen bestaan. Een enorme groei wat volgens diverse wetenschappers – én de voedselindustrie zelf – gaat bijdragen aan zeer ernstige voedseltekorten. In zijn zoektocht naar oplossingen voor dit nijpende probleem reist filmmaker, bestsellerauteur en zelfverklaard food fighter Valentin Thurn de wereld rond, op zoek naar ecologisch én economisch verantwoorde alternatieven voor de massale wijze waarop het overgrote deel van ons voedsel momenteel wordt geproduceerd. Hij bezoekt onder meer een zadenbank in India, waar de lokale bevolking beweert dat de eigen gewassen veel beter bestand zijn tegen de voortdurende overstromingen dan de gewassen van multinationals als Bayer en Monsanto. In Thailand neemt hij een kijkje bij een insectenboerderij en gaat hij langs bij verschillende stadslandbouwprojecten in de Verenigde Staten, Engeland en Duitsland. Alle initiatiefnemers pleiten voor kleinschalige landbouw en het eten van hoofdzakelijk lokaal geproduceerd voedsel, volgens Thurn de enige twee mogelijkheden om de problemen van de toekomst het hoofd te bieden.

Documentaire, 102 minuten, Valenthin Thurn, 2015, Engels gesproken. Entree 10 euro. Bestel tickets!

Vooraf zal Hans Steenbergen, foodwatcher en oprichter van Food Inspiration een trendtalk houden.

The Lunchbox

Vrijdag 29 september, 12.00 uur, entree 17,50

Een verkeerde levering van Mumbai’s beroemde lunchbox-bezorgsysteem Dabbawallah verbindt het leven van een jonge huisvrouw met dat van een man van middelbare leeftijd. Hij krijgt per ongeluk de lunch die zij voor haar afstandelijke echtgenoot bereid had. Beiden zijn eenzaam, maar bouwen samen een fantasiewereld op door briefjes aan elkaar te schrijven die via de lunchtrommel bezorgd worden. Geleidelijk aan dreigt deze fantasie hun werkelijkheid te overweldigen.

Tijdens de film kan je genieten van een echte Indiase lunch. Heerlijk!

Speelfilm, 104 minuten, Ritesh Batra, 2013. Ticket; 17,50 (film plus Indiase lunch van foodtruck Bollyfoods). Bestel tickets!